×
Ложку за папу, ложку за маму: меняем вкус еды с помощью электронной ложки

Здоровая пища, положенная человеку в виде каш и овощей, чаще всего далека от вкусовых пристрастий гурманов. Пресная и безвкусная, она отодвигается нами в сторону после нескольких ложек. Над этой проблемой задумались ученые из Нью-Йоркского университета в Абу-Даби, что в Объединенных Арабских Эмиратах, и придумали электронную ложку, меняющую вкус еды.

 

Что может быть проще по задумке? Не хочешь менять консистенции еды – поменяй воздействие на вкусовые рецепторы. Так что новое изобретение может стать незаменимым атрибутом для тех, кто нуждается в диете или просто хочет есть здоровую, но безвкусную пищу, отказавшись от фастфуда, сладкого и жирного.

 

Разработка базируется на придании блюдам всех четырех вкусов. На ложке достаточно поменять тумблер, и с помощью электродов ваша еда станет, как по мановению волшебной палочки, сладкой, соленой, кислой или горькой. Электроды безошибочно воздействуют на нужные вкусовые рецепторы, и блюдо покажется нам таким, каким мы хотим его ощущать.

 

Ложкой дело не ограничилось, и концепт тут же получил продолжение в виде электронной трубочки, которая также способна менять вкус напитков. Теперь самые горькие лекарства можно пить с наслаждением.

 

Насколько правдоподобна обманка? Точность воссоздания вкуса была оценена в 40-83% в зависимости от возраста испытуемых. Ведь с возрастом количество рецепторов уменьшается. Так что пожилому человеку проще поменять еду, чем ребенку. Также результаты подпортил горький вкус. Его оказалось подделать сложнее всего. Некоторые испытуемые также пожаловались на то, что им мешал металлический привкус самих электродов, но ученые пообещали, что будут работать над решением этой проблемы.

 

Вскоре благодаря этим новым концептам нас ожидает не только здоровая, но и вкусная еда. Пожелаем успехов ученым.

 

Автор: Степан Мазур

Оригинал фото:  fototips.ru