×

25 Октября 2019 14:48
55968
0
25 Октября 2019 14:48
55968
0

Клеточное мясо (Cell Based Meat), «растительное» мясо (Plant Based Meat), другие альтернативные источники белка для снижения углеродного следа сельского хозяйства и перспектив обеспечения питания при росте населения при ограниченных ресурсах планеты. Функциональное питание (продукты со сниженным уровнем сахара, безлактозное молоко и т.д.), персональное питание. Модель «открытых инноваций» при внедрении новейших разработок стартапов в крупных компаниях, мировой и российский опыт. Специфика венчурного инвестирования в foodtech, в какие направления инвестировать? Здоровый образ жизни и осознанное потребление как массовый тренд (в России около 5% населения готовы перейти на растительные альтернативы – опыт TGI Fridays).

 

Модератор: Андрей Зюзин, Генеральный директор «ЭФКО Инновации»

 

Участники дискуссии:

- Надав Бергер, основатель и управляющий партнер PeakBridge Partners

- Эрнесто Гонсалес Касас, старший вице-президент Rosinter Restaurants Holding

- Шахар Флоренс, CGIO at Strauss Group

- Юсеф Хесуани, Управляющий Партнер 3D Bioprinting Solutions


С 21 по 23 октября в Технопарке «Сколково» состоялся VIII Международный Форум инновационного развития «Открытые инновации» — главное событие страны в сфере технологического предпринимательства. Соорганизаторы Форума: Министерство экономического развития РФ, Правительство Москвы, Фонд «Сколково», Российская венчурная компания, Фонд инфраструктурных и образовательных программ, Фонд содействия инновациям, Государственная корпорация развития «ВЭБ.РФ».