Евгения Серова, ФАО ООН: С/х потери достигаю трети производства продовольствия в мире
Сокращение сельскохозяйственных потерь в два раза во всем мире является одной из 17 целей устойчивого развития, принятых Генеральной ассамблеей ООН в 2015 году.
Евгения Серова, руководитель московского офиса Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) по связям с Российской Федерацией. Сессия «Устойчивость развития АПК: роль потерь сельхозпродукции и пищевых отходов» на Гайдаровском форуме 2018.
С учетом роста населения планеты к 20150 г. нам нужно увеличить производство с/х продукции на 60%. Это потребует соразмерного увеличения потребления природных ресурсов (воды, удобрений, почвы и т.д.), что сделать невозможно. Отсюда – повышение эффективности за счет использования новейших технологий, а также радикальное снижение потерь при производстве с/х продукции.
